Хачапури Ачма Сырная лазанья

Описание

Какое блюдо грузинской кухни скрывается за названием Хачапури Ачма Сырная лазанья — хачапури или лазанья? На самом деле Ачма с сыром представляет собой уникальную вкусовую комбинацию хачапури и лазаньи. От хачапури она взяла соленую сырную начинку, а от лазаньи тонкие слои бездрожжевого пресного теста. Ее приготовление граничит с искусством, но профессиональная команда нашей пекарни способна создать Ачму с великолепным вкусом, ароматом, с хрустящей корочкой и невероятно аппетитную. Именно поэтому часто предпочитают заказать хачапури Ачма Сырная лазанья с доставкой к праздникам.

Хачапури Ачма — Особенности приготовления

Существуют определенные нюансы выпекания Ачмы с сыром по-грузински и касаются они как рецептурных составляющих, так и самого процесса:

• Для начинки используют сыр, традиционно — это сулугуни или имеретинский сыр. Можно заказать Хачапури Ачма Сырная лазанья и с другими видами твердых или полутвердых сыров: Адыгейским, Фетой, брынзой или их комбинациями.
• Тесто готовится как на вареники. Общая масса делится на несколько шариков, которые тонко раскатываются. Два листа верхний и нижний оставляют сырыми, а остальные немного отвариваются. Отварить тонкие коржи довольно сложно и требует определенных навыков, но наши специалисты легко с этим справляются.
• Собирается Ачма как торт. Каждый слой теста раскладывается в форме, края нижнего слегка выступают за форму, в промежуточные слои укладываются с образованием складок точно по форме. Каждый корж промазывается сливочным маслом и на него укладывается натертая сырная начинка. Чем больше коржей, тем вкуснее, выше, воздушнее и пышнее Хачапури.
• Последним наносится слой сыра, который при выпекании образует аппетитную хрустящую корочку. Его также обязательно смазывают маслом.

Существует множество вариаций грузинской Ачмы с сыром: иногда в тесто добавляют яйца, коржи могут совмещать по три, сыр сразу смешивают с маслом или маргарином. У нас также имеются свои маленькие секреты, которые придают нашей Ачме незабываем вкус, нежность, сочность и неповторимый запах. Спешите купить Хачапури Ачма Сырная лазанья и получить от нее настоящее наслаждение, особенно при ее сочетании с ароматным кофе.